Il cibo che fa bene: il Caffè

Per molti è un rito, un'abitudine. Per quasi tutti è soprattutto un piacere. \_/7

Il caffè, che sia espresso, all'americana o in qualunque delle numerosissime varianti ormai in circolazione in ogni angolo del mondo, rimane una delle bevande che riscuotono più successo nell’individuo adulto medio.

Ma quali sono i pro e i contro? Le opinioni riguardo alle controindicazioni del caffè sono discordanti. Per giustificare la mia sfrenata adorazione e devozione ho ricercato e riassunto benefici e rischi legati all’assunzione di caffè: 

- E' ricco di antiossidanti, e sembra che quelli contenuti nel caffè siano anche maggiormente assorbiti dal nostro corpo rispetto a quelli che si trovano, ad esempio, in frutta e verdura.

- Il solo profumo del caffè ha la capacità di far sentire meno stressati, solo profumo del caffè riesce a contrastare lo stress dovuto alla carenza di sonno.

- Può ridurre i sintomi del morbo di Parkinson, aiutando a controllare i movimenti in chi soffre di questa malattia, e inoltre sembra che alti livelli di caffeina nel sangue possano prevenire, o quantomeno ritardare l’insorgenza del morbo di Alzheimer.

- Fa bene al fegato, specie se si bevono alcolici: coloro che bevono almeno una tazza di caffè al giorno hanno il 20% di probabilità in meno di ammalarsi di cirrosi epatica.

- Il caffè abbassa il rischio di tumore alla pelle, soprattutto nelle donne

- Rende atleti migliori, soprattutto in coloro che si cimentano in discipline di lunga durata, (es. maratona o ciclismo), perché aiuta a bruciare le riserve di grasso.

- Dimezza il rischio di diabete di tipo 2: il consumo di 4 o più tazze di caffé al giorno può ridurre le probabilità di ammalarsi di questa forma di diabete del 50%. 

- Fa bene al cervello, già da alcuni anni è dimostrato come il caffé renda "più intelligenti", nel senso che permette al cervello di lavorare in modo più efficiente e brillante, nonostante una condizione di carenza di sonno. Questo grazie alla caffeina che migliora la concentrazione e l'attenzione, nonostante si sia dormito poco.

- Rende più felici: può sembrare una banalità, invece è stato dimostrato che coloro che bevono 4 o più tazze di caffé, hanno il 10% di probabilità in meno di sentirsi depressi rispetto a coloro che non hanno mai bevuto un caffé. Per questo la bevanda, in virtù dei suoi antiossidanti, viene considerata un ottimo rimedio contro la depressione.

Più tecnicamente questi benefici sono riassumibili per i loro effetti:

- effetto stimolatorio sulla secrezione gastrica e su quella biliare, ecco perché si ritiene che un caffè a fine pasto faciliti la digestione;


- effetto tonico e stimolatorio sulla funzionalità cardiaca e nervosa, ecco perché molte persone ne apprezzano l'effetto energetico, utile a rimanere attivi e a non abbioccarsi dopo i pasti;


- l’effetto lipolitico, ovvero favorisce il dimagrimento in quanto la caffeina stimola l'utilizzo dei grassi a scopo energetico e la termogenesi, aumentando la quantità di calorie bruciate. Inoltre diminuisce la ritenzione idrica (..quindi anche la cellulite!) innalzando il metabolismo basale e stimolando l’organismo ad eliminare le cellule adipose. 


- effetto anoressizzante, sembra che il caffè assunto in dosi massicce diminuisce l'appetito.

Ottimo!! Siamo tutti quasi eticamente obbligati a bere caffè!

Si, ok, ma quanto? E quali rischi corriamo assumendone troppo, o nei momenti sbagliati?

I rischi, a parte alcune situazioni particolare, sono sostanzialmente legati alle dosi. Un limite ragionevole è fissato nell'assunzione di 300 milligrammi di caffeina al giorno: un caffè fornisce in media 60-80 mg, ma considerato che la caffeina, se pur in dosi minori, ma si trova anche in molti altri alimenti, gli esperti fissano il limite tra uso e abuso a 3 caffè giornalieri (4 per gli individui di corporatura più robusta).

Un consumo di caffè oltre questo limite può andare ad annullare gli effetti benefici, ad esempio un’eccessiva stimolazione della secrezione gastrica può, invece che aiutare la digestione, causare danni al sistema digerente per via dell'elevata acidità dei succhi riversati nello stomaco, ecco perché il caffè è controindicato se si soffre di ulcera, gastrite o reflusso gastroesofageo.

Allo stesso modo per l'effetto tonico e stimolatorio sulla funzionalità cardiaca e nervosa, il caffè può rivelarsi dannoso per persone che soffrono di insonnia, vampate di calore ed ipertensione; l’eccessivo dosaggio di caffeina può determinare tachicardia, sbalzi pressori e tremori anche nelle persone sane.


Per non parlare dell'effetto lipolitico, cioè favorente il dimagrimento, è annullato e addirittura ribaltato se al caffè viene aggiunto dello zucchero (+ 20 calorie a cucchiaino) o del latte (+ 10 calorie se il caffè è macchiato). Inoltre eccessive dosi di caffeina hanno un effetto inibitorio sull'assorbimento di calcio e ferro, quindi può favorire l'instaurarsi di quadri anemici ed osteoporotici. 

Il parere degli esperti sull’assunzione di caffè e caffeina rimane comunque positivo, proprio perché i rischi non sono legati al principio attivo, quanto alla quantità assunta!

Come tutte le cose c’è da usare moderazione e buonsenso!

..detto questo..

Pausa caffè?!

Guazzetto di cozze

E’ uno di quei secondi lunghi da preparare..ma è tanto carino ed interattivo mettere il pentolone al centro del tavolo e gustarsi guscio per guscio in compagnia!!

Prima..con tanta pazienza.. ho ripulito tutte le cozze, una per una con la paglietta di metallo, eliminando quelle rotte e quelle già aperte. A cena eravamo in 4 e ne ho ripulite 2 sacchetti, quindi circa 3 kg. Una volta nere e lucenti le ho gettate nella mega padella in cui avevo fatto scaldare un filo d’olio e le ho fatte andare a fuoco alto finché non hanno iniziato ad aprirsi, poi ho sfumato con del vino bianco. 

Sempre a fuoco alto e mescolando piano, appena ho visto che tutte si erano aperte ho aggiunto prezzemolo e un po’ di pomodorini tagliati a pezzi piccoli e appena conditi. Ho coperto e lasciato riposare a fuoco spento.

Quando è stata l’ora di servire a tavola ho riscaldato ancora a fuoco alto tenendo per qualche minuto coperto in modo che il calore arrivasse bene a tutte le cozze, poi ho aperto e, sotto consiglio dell’amica chef, ho grattato finemente sulle cozze la buccia di un limone. 

Pentolone al centro del tavolo e fetta di pane abbrustolita sul fondo del piatto (se piace strofinata con aglio e olio), poi ognuno si è servito sia di cozze, sia di quel saporitissimo sughetto che hanno prodotto soltanto con la loro acqua! Ero scettica sul limone, in effetti non gli ha dato un sapore particolare, invece è stato quel tocco che ha reso il piatto davvero elegante, soltanto il profumo che col calore del pesce si è sprigionato nell’aria… wow! 

Nuovi colori SoakOff!

Nuovo ordine da EnailStore ! Avevo uno sconto, e ne ho approfittato per provare qualche nuovo colore. Il mio ordine comprende:
- kit lime e buffer
- ruota espositore
- SoakOff num. 25 (bianco gesso)
- SoakOff num. 123 (violetto chiaro)
- SoakOff num. 16 (fucsia gloss metallizzato)
- Fashion nail pen num. 7 (verde chiaro puro)
- omaggio previsto tramite codice sconto

Queste sono le foto originali prese dal sito degli smalti:

Sono molto contenta di questo ordine! Come al solito sono stati velocissimi nella spedizione, e inoltre sono riuscita ad acquistare con circa 20Euro merce che, senza sconto e a prezzo pieno, avrei pagato praticamente il doppio! L'omaggio è stato una lima a grana grossa, 3 fogli stencil per la french e una scatolina di applicazioni per la nailart, sono piccoli rombi rosa cangianti, il tutto in una busta rosa in organza stampata col logo EnailStore.
In attesa di testarli su di me ecco le foto di ciò che mi è arrivato: le lime, gli smalti, gli omaggio. Poi, siccome sono curiosa, ho subito provato gli smalti sulla ruota :)

e-commerce di H&M

Ultimamente, causa impegni di lavoro, non ho avuto molto tempo per fare shopping, anzi, non ne ho avuto per niente! D’altra parte con questi caldi il cambio degli armadi è necessario, e anche un po’ di shopping lo è!! :) Fortunatamente i negozi online sono sempre aperti! Spesso dopo cena anziché deprimermi davanti a programmi tv degradanti della psiche umana preferisco scegliere un sito di e-commerce e guardare se trovo qualcosa. Sono ormai un’ottima cliente di Amazon, EnailStore, Groupon e Zalando, ultimamente ho scoperto anche l’e-commerce di H&M.

La prima impressione del sito è stata positiva, molta scelta sia nei modelli, sia nei colori, sia nelle taglie. Dopo poco però mi sono ricreduta, il sito è fatto veramente male! Non c’è uno spazio di ricerca e i filtri praticamente non ci sono.. Ma i prezzi erano ottimi e mi sono detta “non importa se il sito è terribile, proviamo lo stesso”. Così ho passato l’intera serata alla ricerca di qualcosa che mi servisse e alla fine martedì sera (anzi, notte direi..) ho fatto un ordine per una abito, un paio di pantaloni ed un blazer colorato, da nuova iscritta avevo il 25% su un articolo, quindi alla fine con circa 67 Euro ho preso tutto! 

Abito 29,99 (scontato del 25% veniva 20,99); Pantalone 19,99; Balzer 19,99 (più 4,95 di spese di spedizione)
Ero ben contenta, ma solo fino alla mattina dopo, quando ho ricevuto la newsletter in cui si diceva che… SONO INIZIATI I SALDI! E gli articoli che avevo ordinato erano tutti scontati!!
No… volevo annullare l’ordine e rifarlo ai nuovi prezzi! La differenza sarebbe stata notevole, da 67 Euro sarei scesa a 49Euro per gli stessi articoli! Dovevo farcela!! Apro il sito e non trovo il bottone per annullare l’ordine.. Sconforto.. Contatto il servizio clienti per email, ma non conoscendo i tempi di risposta ho pensato di provare anche a chiamarli nonostante la chiamata fosse a pagamento. Sono stati veloci e gentilissimi! Il mio ordine era già passato al corriere, quindi non era più possibile annullarlo, però la ragazza del servizio clienti mi ha detto che rifiutando il pacco mi avrebbero rimborsato anche le spese di spedizione. Ottimo, ho pensato! Nel frattempo ho fatto di nuovo l’ordine con i nuovi prezzi. Per non confondere l’ordine da accettare e quello da rifiutare me li hanno inviati con un giorno di distanza. Considerate che entrambi sono andati in elaborazione mercoledì mattina (il primo l’avevo fatto all’1 di notte, il secondo alle 9 del mattino): ho ricevuto il primo (quello da rifiutare) giovedì mattina, e venerdì mattina il secondo.. direi velocissimi! Gli articoli sono perfetti ed incelofanati tutti singolarmente! Sul sito danno delle misure di riferimento per calcolare la taglia e direi che si sono rivelate molto precise! 
Come ciliegina sulla torta, il rimborso: dopo 5 giorni dall'ordine ho ricevuto la mail di notifica del "reso", adesso sono in attesa del rimborso.. spero arrivi in fretta perché ho già visto diverse cose sia sul sito di H&M sia su Zalando che vorrei ordinare :)

Gamberoni grigliata con cipolle di Tropea in agrodolce

Per l'onomastico del mio ragazzo, pochi giorni fa, ho cercato una ricetta che potesse farlo contento, ma che allo stesso tempo fosse leggera.. ho trovato! Gamberoni alla griglia con cipolle rosse di Tropea in agrodolce!

Peccato che non ne ho una foto, ho trovato questa su internet, alla presentazione mancano le cipolle, ma almeno gli somiglia un po' :P

Per preparare le cipolle le ho pulite e tagliate a pezzi, non troppo piccoli sennò si sarebbero sfatte in cottura. Le ho fatte soffriggere con un filo d'olio, poi ho aggiunto pochi cucchiai di acqua bollente perché cuocessero senza friggere. Nel frattempo, a parte, ho messo sul fuoco l'aceto balsamico (lo preferisco a quello bianco) con lo zucchero e li ho fatti bollire. 

Quando le cipolle hanno iniziato a diventare trasparenti ho versato l'aceto bollente insieme alle cipolle, ho salato il tutto e abbassato il fuoco al minimo, poi ho lasciato cuocere per circa 10-15 minuti (dipende dalla dimensione dei pezzi di cipolla). Infine le ho tolte dal fuoco e lasciate intiepidire.

I gamberoni li ho presi freschi, li ho ben lavati e ne ho tagliato baffi e zampe perché non bruciassero in cottura. Hanno cotto in pochi minuti sulla ghisa ben calda! Quando l'esterno è bianco e la testa inizia a sbruciacchiarsi vanno girati, stesso trattamento per l'altro lato. Se potete non girateli troppe volte, è meglio far cuocere ogni lato in una sola volta perché rimangano succosi, senza asciugarsi.

Mentre i gamberi cuocevano ho preparato nel piatto da portata un letto di insalata con carote e ravanelli tagliati molto fini, sopra ho versato un pizzico di sale e poche cipolle in agrodolce, giusto per condire, sopra ancora i gamberoni, e sopra (o a fianco) di nuovo le cipolle, stavolta generosamente versate!

Un secondo sfizioso, delizioso e leggero! Da provare!!

Estate & scottature

Arriva l’estate! E con essa il problema delle scottature. Ogni anno gli stessi consigli: bere molto, evitare le ore più calde e soprattutto scegliere la giusta protezione per la nostra pelle. Su questo punto vorrei soffermarmi, sull’uso e sulla scelta della protezione solare. 
Spesso si scelgono protezioni basse per “abbronzarsi di più” ma, come tutti ormai sanno e puntualmente dimenticano, questo è del tutto sbagliato e soprattutto dannoso. Se da un lato le radiazioni solari (UVA, UVB) hanno effetti positivi perché stimolano la melatonina, la produzione di vitamina D, per non parlare dell’effetto sull’umore e sul controllo del peso (tramite l’aumento della serotonina che sembra diminuisca il senso di fame), dall’altro è necessario limitare l’esposizione al sole perché gli stessi raggi hanno anche effetti dannosi, in alcuni casi addirittura cancerogeni, sulla nostra pelle!
Ma allora, oltre a portare attenzione ai soliti consigli, come possiamo proteggere la nostra pelle? Quale prodotto dobbiamo scegliere?
A questo link troverete alcune indicazioni su come scegliere il prodotto più adatto alle vostre esigenze.

Io ho la pelle molto chiara e solitamente tendo a scottarmi senza riuscire ad assumere un bel colorito estivo nemmeno alla fine della stagione!
Quest’anno, sotto consiglio del dermatologo, oltre all crema con SPF 30 che acquisterò a breve, ho tentato con un trattamento preventivo di vitamine: circa 1 mese fa ho iniziato a prendere ogni giorno un integratore, il Carovit: lo scopo dovrebbe essere preparare la pelle in modo soprattutto da non scottarmi e, di conseguenza (spero!!), riuscire nella missione di tutti gli anni di assumere un buon colore, e che magari sia anche un po’ durevole senza sparire dopo la prima settimana di settembre! Ce la farò??? Mah, speriamo! Vi terrò aggiornati..

Denim total look

Denim, denim, e ancora denim! Ma l’unica regola di quest’anno è che il jeans si porta in total look, proprio come negli '80 e i '90.
Dal modello skinny alla zampa d’elefante, da chiaro a scuro, stampato, con pizzo, con paillettes, strappato.
Lungo, corto, 7/8, camice, giacche e salopette, insomma il denim è in ogni sua forma uno dei must di questa primavera-estate.

La grande varietà di forme e modelli permette a tutte di trovare la propria forma ideale senza rinunciare alla comodità: troviamo modelli con tasche grandi o piccole, consigliati per chi ha il sedere piatto o glutei piccoli, e altri senza tasche, adatti invece per chi ha forme pronunciate da non enfatizzare.
Modelli a pinocchietto e a 7/8, adatti per le fortunate con gambe lunghe e affusolate, ma portabili da tutte noi comuni mortali se portati con un bel tacco alto. Il modello baggy è quello col cavallo basso e taglio maschile, ampi sui fianchi e sulle gambe, portati solitamente con camice e maglie altrettanto comode, magari però arricchite da accessori e dettagli fashion.
Insomma, lungo o corto, chiaro o scuro, non importa. Basta che sia denim, e che sia rigorosamente blu.

Nelle versioni più sofisticate diventa giacca con fiori applicati sempre in denim, oppure gonna, o abito lungo intarsiato di fiori e dettagli trasparenti.

Conferma di quanto il mondo intero ami il denim viene da Renzo Rosso di Diesel, che pochi giorni fa ha regalato un paio di jeans bianchi personalizzati a Papa Francesco, fino a Gucci che suggerisci completi giacca e pantalone in stile workwear, o Bottega Veneta che opta per una versione delicata, leggera e preziosa del denim per creare abiti femminili e bon ton.

Torta di frutta con pan di spagna

Vi propongo una versione della torta di frutta che personalmente ho molto apprezzato! I tempi sono decisamente minori rispetto alla versione con la pastafrolla, non fosse altro per il tempo di posa della pastafrolla in frigo!

Ho preparato il pan di spagna seguendo la ricetta di giallozafferano.

Poi ho preparato la crema pasticciera mescolando con forza 3 tuorli con lo zucchero (ho usato una busta da 125gr di quello a velo vanigliato perché si scioglie meglio) e con 2 cucchiai di farina (o di maizena), poi continuando a mescolare ho aggiunto mezzo litro di latte caldo e le bucce di mezza arancia e di mezzo limone, e ho lasciando andare a fuoco lento finché non ha cominciato ad addensarsi. A me piace che la crema sia ben soda, altrimenti poi la fetta non rimane intera!

Mentre la crema raffreddava ho "scavato il pandispagna" circa per 1-2 cm (dipende una volta freddato quanto vi è rimasto alto, comunque non più di metà dell'altezza). Se riuscite a staccare parti intere potete poi usarle come decorazioni, o per preparare a parte delle "tartine dolci" che accompagnino il dolce. Trucco per chi ha paura di "scavare"? Tagliate il dolce in orizzontale per intero, senza poi separarlo, e con un coltello incidete la parte superiore, dovreste riuscire poi con una spatola (..e molta delicatezza!!) a portare via il centro senza fare danni.

Adesso.. via alla fantasia! Ho versato la crema in modo che rimanesse poco sotto i bordi e ho iniziato a decorare: per questa versione ho deciso di usare fragole e mirtilli. Avevo pensato di decorare con qualche ricciolo di panna e di ricoprire il dolce di panna sui lati, alla fine mi piaceva così com'era e la panna non l'ho nemmeno montata! Così come avevo pensato di aggiungere le gocce di cioccolato alla crema una volta fredda, o qualche decorazione di glassa al cioccolato, o ancor meglio intingere le fragole nel cioccolato fondente prima di usarle, ma la mamma è a dieta, e tutto questo mi sembrava già sufficiente! 

Esperimento riuscito! Un dolce fresco e leggero, adattissimo ad un fine pasto primaverile!

Lucidalabbra Christian Dior

La verità?! Regalo da Sephora. Davanti alla scatolina mi sono quasi emozionata, ma poi non ho apprezzato molto appena l'ho aperto e ho visto il colore e i brillantini..

Sono abituata a lucidi intensi e rossetti molto vivaci, questo rosa mi sembrava decisamente troppo pastello. Mi sono dovuta ricredere!

Nonostante sia un colore tenue il lucido rimane molto luminoso, e i microbrillantini che contiene non sono pacchiani, anzi, gli donano una luce e dei riflessi molto belli!

Ha una durata di diverse ore, e anche quando il lucido se ne va sulle labbra rimangono i brillantini a dare luce.

Al prossimo stipendio voglio provare un altro colore, li merita tutti i suoi 27Euro!

Festa della Mamma

Domani domenica 10 maggio sarà la FESTA DELLA MAMMA!

Grandi festeggiamenti per quella figura necessaria nella vita di ognuno.

Io e la mia abbiamo caratteri abbastanza diversi, per questo ci litigo abbastanza spesso, a volte anche a toni forti.

Ma la mamma è sempre la mamma, e si trova in ogni occasione il modo di trovare un accordo, o comunque di conciliare i due approcci ai problemi.

Di solito per la festa della mamma non le ho mai fatto grossi regali, anche perché più o meno negli stessi giorni cade anche il suo compleanno!

Di solito mi diletto in cucina, le preparo qualcosa di sfizioso e particolare, come so piace a lei! Non ho ancora deciso cosa fare domani, ma credo rispetterò la tradizione! Nei prossimi giorni vi terrò al corrente di cosa le ho preparato :-)

Intanto vi lascio qualche spunto per chi vuole un’idea last minute. Ecco i suggerimenti di Vogue, di DonnaModerna e di alFemminile

Buona festa della Mamma a TUTTE le Mamme!!

Pasta al forno allo zafferano

Qualche giorno fa era tanto freddo ancora che proprio non avevo voglia di piatti estivi, così ho rispolverato un esperimento di quest'inverno, la pasta al forno con besciamella allo zafferano.

Ho cotto la pasta lasciandola molto al dente, a parte ho preparato la besciamella e l'ho aromatizzata con dello zafferano, un'amica mi ha portato da un viaggio quello "vero", in pistilli, ha un profumo e un sapore veramente impressionante rispetto alla polvere che troviamo al supermercato!

Quest'inverno avevo aggiunto i cubetti di pancetta e di galbanino, un'altra volta avevo aggiunto dei funghi, stavolta avevo in casa solo zucchine, così le tagliate a rondelle molto fini e le ho passate 5 minuti in padella con un po' di pepe.

Poi ho mescolato pasta, besciamella e zucchine e ho versato il tutto in una pirofila imburrata. 

Una spolverata di parmigiano... e in forno caldo per 15-20 minuti, poi un po' di grill per la crosticina croccante! Che delizia!!! ;)

Matitone LongLasting di Kiko

Io le adoro!!!
Le ho da diverso tempo, quella scura, la numero 10, l'ho quasi finita, ma anche quella più chiara, la num. 09, l'ho usata molto.
Dalla foto sembrano un po' grigiastre, ma vi assicuro che hanno colori molto vivi ed estivi!
Qui trovate la pagina di Kiko con tutti i colori..

Hanno una tenuta veramente impressionante! Spesso le stendo sulla parte interna della palpebra inferiore al posto della matita, ed entrambi i colori durano integri dalla mattina fino al tardo pomeriggio! Esci la sera? Basta una piccola passata per rinforzare il colore e sei pronta! Anche come ombretto sono ottime, nonostante siano in crema non lasciano la riga, ed il colore rimane intenso e lucido tutto il giorno! La vorrei provare viola, chissà se quel colore farà la stessa riuscita..

Expo Milano 2015

Ieri l'apertura dell'Expo 2015. Il tema dell'esposizione mondiale quest'anno è “Nutrire il pianeta, energia per la vita”

Dopo lo spettacolo di apertura di giovedì sera adesso sono sempre più curiosa di andare! Da come sono stati presentati i padiglioni sembrano tutti molto grandi, belli e lavorati.. Alcuni mi incuriosiscono più di altri, ad esempio sono curiosa di entrare nel bosco austriaco, nell'alveare inglese, di inoltrarmi tra le dune di sabbia arabe, di meravigliarmi tra i legni giapponesi.. per non parlare del grande padiglione Italia, di cui finora si è parlato fin troppo poco!
In attesa di meravigliarmi di persona davanti all'albero della vita e alle grandi opere messe in piedi dai tanti artigiani del mondo vi lascio qualche "numero" sull'Esposizione Universale.

Partecipano 148 tra paesi e organizzazioni. L'esposizione copre un'area di 1,1 milioni di metri quadrati!! L'organizzazione ha stimato oltre 20 milioni di visitatori da tutto il mondo. Per ora siamo circa a metà dei biglietti venduti, ed si è aperta soltanto ieri! 
Ecco il link ufficiale per acquistare i biglietti di ingresso:
http://www.expo2015.org/it/biglietti

Farro con zucchine e salmone

Quello che vi propongo non è una ricetta innovativa o strana, ma una ricetta molto leggera e adatta per il pranzo "in ufficio", gustoso ma senza appesantire!

A me piace molto con il farro, ma sta bene anche l'orzo, o il riso di qualunque tipo, o anche la pasta!

La mia proposta di condimento è: zucchine grigliate a pezzettini e salmone affumicato. In alternativa alle zucchine grigliate adesso che viene l'estate metto le zucchine crude tagliate a fiammiferi molto fini, rimangono appena croccanti e fresche.. una bontà!!