Un antipasto gustoso e leggero! Una di quelle cose da improvvisare quando non si sa bene cosa fare..
Avevo delle zucchine tonde, le ho tagliate in orizzontale a fette di 3-4mm e le ho grigliate, ne ho fatte un numero pari per poterle accoppiare dopo.
Una volta grigliate ne ho messe metà in una teglia, sopra ho farcito con formaggio, una fetta di patata (fritta sarebbe più buona! io le avevo precedentemente lessate con la buccia mettendo nell'acqua salvia e rosmarino, rimangono molto profumate e saporite). Ho aggiunto dei wurstel, in alternativa penso sia buono anche con del prosciutto, o affettati di vario genere. Poi ho messo in forno attivando solo il grill e ho fato andare per 5 minuti, dopodichè ho coperto con l'altra metà delle zucchine grigliate e ho lasciato un altro minuto.
Sono buone calde o tiepide secondo me, si amalgamano meglio i sapori, ma immagino che possano essere buone anche preparandole con qualche ora di anticipo!